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recipe
「伊豆のテンペ」を使用した美味しくてヘルシーな「かりんとう」の作り方です。
![IMG_6771.JPG](https://static.wixstatic.com/media/10c9f5_02a8ea080c564ee3801558707d3b087d~mv2.jpg/v1/fill/w_252,h_188,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/IMG_6771_JPG.jpg)
以下の材料で約345gの「テンペかりんとう」が作れます。
■材料
テンペ100g
薄力粉200g
ベーキングパウダー小さじ1
水50ml
サラダ油20cc
■蜜の材料
黒砂糖130g
砂糖15g
醤油小1/2杯
水20ml
白ゴマ お好みで
作り方
・ボウルにテンペ、薄力粉、ベーキングパウダー、水、サラダ油を加えこねる。
・生地をまとめてラップに包み10分程度休ませる
・生地を厚さ1cm程度に麺棒で伸ばし、棒状にカットする。
・160℃の油できつね色になるぐらい(8分程度)じっくり揚げる。
・揚げたかりんとうは油をきってペーパーに載せておく。
・鍋または、大き目のフライパンに蜜の材料を入れ、泡立ったら一気にかりんとう入れて絡める。
その際一緒に胡麻も入れる(お好みで)。
![](https://static.wixstatic.com/media/10c9f5_8716ebf190bb45e688c651c067f6d763~mv2.png/v1/fill/w_45,h_44,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/10c9f5_8716ebf190bb45e688c651c067f6d763~mv2.png)
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